Le traiteur

Tomate cerise, mozzarella
Crevette, ananas
Crudités (concombre, tomate, radis)
Jambon Serrano, comté affiné 12 moisCoulis de tomate, tomate confite, chèvre
Bœuf, cheddar, sauce BBQ
Mayonnaise curry, poulet épicé, cheddarRillettes de thon et tapenade d’olive
Coulis de courgettes et saumon fumé
Coulis de tomate, tomates séchées et St-Moret
Crème de carottes au cumin
Compote de pomme, foie gras et brioche
Gaspacho (soupe froide à la tomate)
Guacamole, crevettes
Purée de panais, magrets gravlax
Concombre mariné, saumon frais au sésame
Tartare de poisson du moment
Mini-salade de poulet, vinaigrette aigre-douceMousse 2 chocolats
Mousse aux fruits rouges
Mousse pistache-chocolat
Crème exotique
Crumble pomme-spéculoos

1 viande : 13,00 €
2 viandes : 14,00 €
3 viandes : 15,00 €
4 viandes : 16,00 €
5 viandes : 17,00 €
Viandes au choix : agneau, poulet, merguez, boulettes de bœuf, brochettes de bœuf ou brochettes de pouletViandes : saucisson à l’ail, saucisse fumée, poitrine de porc fumée, manchon de canard confit et échine de porc demi-selViandes et poissons : poulet, chorizo, moules, calamars, supions, grosses crevettes, langoustines

Rôti de bœuf
Cuisse de poulet
Rôti de porc
Filet de pouletSalade de penne au pesto
Piémontaise
Taboulé
Salade de rizMousse au chocolat blanc-framboise
Moelleux au chocolat
Tarte du moment
Salade de fruits

Carottes râpées
Céleri rémoulade
Betteraves
Tomates
Chou rouge
Maïs
ConcombreJambon blanc
Jambon Serrano
Saucisson sec
Chorizo
Rillettes du Mans
Coppa
Pâté de campagnePenne pesto mozzarella
Piémontaise
Salade de pommes de terre au thon
Salade de perles
Taboulé
Salade de rizDeux chocolats
Fraisier
Framboisier
Chocolat blanc-framboise
Croquant chocolat
Multi-fruits
Flan
Brownie chantilly

Dôme de saumon farci au fromage frais
Saumon gravlax
Tartare de saumon aux agrumes
Salade de magret de canard mariné, vinaigrette aigre-douce
Crème brûlée au foie grasFilet de bœuf
Suprême de poulet
Pavé de saumon
Magret de canard rôtiSalade de penne au pesto
Piémontaise
Taboulé
Salade de rizMousse au chocolat blanc-framboise
Moelleux au chocolat
Tarte du moment
Salade de fruits

Assortiment de charcuterie et crudités
Gésiers confits, salade et crudités variées
Dôme de saumon fumé farci au fromage frais
Tartare de saumon aux agrumes
Royal de foie gras et son accompagnement
Saumon gravlax, fromage frais aux herbes
Rillettes de saumon à l’anethEstouffade de veau aux champignons
Fricassée de porc aigre-douce
Estouffade de bœuf sauce vin rouge
Tajine d’agneau, raisins et amandes
Sauté de canard au miel et romarin
Filet de sandre, crème d’agrumes
Paupiette de saumon, crème d’ail
Émincé de poulet à la moutardeBrochette de légumes
Penne au pesto
Riz au vermicelle
Écrasée de pommes de terre à l’huile de noix
Légumes variés
Gratin dauphinois
Flan de légumes (à définir)Deux chocolats
Poire-chocolat
Chocolat blanc-framboise
Paris-Brest ou Paris-Brest pistache
Fraisier
Croquant chocolat
Multi-fruits
Framboisier
Flan maison
Brownie

Dôme de saumon fumé farci au fromage frais et gambas
Tartare de cabillaud aux agrumes
Royal de foie gras et son accompagnement
Saumon gravlax, fromage frais et ketchup de betterave
Terrine de foie gras et son accompagnement
Salade tout canard (foie gras, gésiers, magret gravlax)
Tataki de thon à la mangue
Salade de magret gravlax, vinaigrette aigre-douce
Tartare de saint-jacques au citron vert et cibouletteSouris d’agneau et son jus au thym
Paleron de veau basse température (7 heures) aux champignons
Blanquette de veau
Cuisse de canard confite
Paupiette de saumon et sa bisque de homard
Sauté de canard au miel et romarin
Gambas et sa crème de crustacés
Pavé de saumon, crème d’ail
Bœuf braisé au vin rouge

Découverte de crudités
Taboulé
Salade de penne au pesto2 merguez
2 saucisses de veau
100 g de brochette de poulet mariné
100 g de côte de bœufMayonnaise
Miel-moutarde
Ketchup
BarbecuePommes de terre grenailles et crème de ciboulette
Assortiment de légumesMousse au chocolat blanc-framboises
Salade de fruits
Mini brownieBaba au rhum
Macaron
Brownie
Chou façon Paris-Brest